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每位媽媽都希望能藉日常飲食增進母嬰健康,但孕期中的不適及小毛病卻令媽媽們不知所措。香港著名中醫師李南有數十年的臨床經驗,深明各位孕媽媽及新手媽媽的需要,因而開列出以下產前及產後之養胎補身湯水,助大家於日常中好好保養。
李南 香港名中醫師
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香港名中醫,行醫四十多年,經驗豐富,憑銀針百藥,癒人無數,口碑遍佈世界各地。現任世界針灸學會學術幹事,全國疑難病特色治療學會理事,香港國際保健養生學會會長,兼任多間上市公司、書法團體醫事顧問。

孕期保健湯水

栗子煲雞湯 (保健安胎)

益處:

栗子含多種營養,對孕婦及寶寶發育相當有效。此湯可作日常補食用途,價錢便宜而補益大。味道香甜,人皆喜歡。

材料:

栗子8枚

雞肉4兩

生薑1小塊

幼鹽適量

製作方法:

栗子去殼打碎,雞肉去皮洗淨,生薑去皮拍爛,共置煲內,加水六碗煲兩小時,栗肉腍透即可飲用。

蛋醋湯 (止嘔湯水)

益處:

有孕吐者每日服用一次,連服三天,嘔吐症狀會消失。

材料:

雞蛋1至2隻

白糖1匙

米醋2兩

製作方法:

將雞蛋去殼,調白糖、米醋共置鍋內,加水半碗,煮滾後待涼服用。

產後補益湯水

薑酒雞湯 (補身湯水)

益處:

於產後婦女補身、暢血氣有莫大功效。

材料:

老薑3兩

大閹雞1隻 (2斤以下)

糯米酒 (老酒/黃酒) 適量

鹽少許

製作方法:

老薑去皮洗淨拍爛,大閹雞宰後洗淨斬粗塊。薑、雞肉共放置熱鑊炒香,老酒後下煮一小時。趁熱飲湯、酒及食雞肉。

花生木瓜豬踭湯 (增母乳湯)

益處:

此湯簡單易做,多飲可令產婦乳汁分泌豐富,且有潤腸通便功效。

材料:

花生米2兩

木瓜1隻

豬踭 (元蹄) 半斤

薑數塊

製作方法:

木瓜去皮洗淨切粗塊備用,花生洗淨備用。豬踭(元蹄)半肥瘦去皮毛,洗淨。原隻燒烤片刻後置一煲內,加入各料加水約5碗,煲至花生腍透即湯成。